PICANHA

Taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Si tratta di un taglio di peso massimo 1 kg – 1.5 kg, dalla forma triangolare. Su uno dei due lati è presente un caratteristico strato di grasso spesso un centimetro che, durante la cottura, sciogliendosi, fornisce il sapore caratteristico.

Vino consigliato: IL SEGGIO BOLGHERI DOC – il mix Bardolese di Cabernet e Merlot esprime il massimo corpo e struttura nella zona più famosa d’Italia conosciuta per Sassicaia e Ornellaria.

La nostra merce viene consegnata in sottovuoto e può essere consumata entro 8 gg, oppure la confezione permette di essere conservata tranquillamente in congelatore per un periodo molto più lungo.